A família Martin Boutique Wines cresceu!

Inês Santana, 26 anos, natural de Portimão é o novo membro da família Martin Boutique Wines.

Licenciada em Zootecnia na Universidade de Évora, apaixonou-se pelo mundo do vinho (sorte a nossa!) e está, neste momento, a terminar o Mestrado em Enologia e Viticultura na mesma Universidade.

É uma apaixonada por viagens e por descobrir novas culturas. Adora a natureza e desportos ao ar livre.

Acredita de forma muito convicta em projetos criados com base na sustentabilidade, o respeito pelo meio ambiente e pelos seres humanos e tenta que a sua vida e as suas escolhas se rejam por esses mesmos valores.

Fez recentemente um estágio na Sicília a trabalhar numa adega o que lhe conferiu uma experiência que jamais irá esquecer e reafirmou a sua paixão pelo vinho e pelas vinhas.

Dinâmica, assertiva e bem disposta dará com certeza um ótimo contributo ao nosso pequeno mundo. A Inês está muito feliz por poder integrar a equipa da Martin Boutique Wines e nós também!

Bem-vinda a bordo, Inês!

Vinhos de Talha: a Martin Boutique Wines tem!

O vinho de talha, produzido na Península Ibérica desde o período romano, deve o nome ao processo de fermentação que ocorre em talhas de barro (ou ânforas), sem recorrer à tecnologia. Acredita-se que, na Geórgia, país com forte tradição de produção vinícola, seja feito há mais de oito mil anos. Nos primórdios da produção de vinho, as talhas tinham a dupla função de produção e transporte de vinho, permitindo que os vinhos chegassem em boas condições de consumo ao seu destino.

Em Portugal, a tradição mantém-se sobretudo no Alentejo, com especial destaque para a Vidigueira, onde encontramos a Herdade do Rocim, um dos mais recentes parceiros mais da Martin Boutique Wines.
É desta parceria que sairá em breve o primeiro palhete com assinatura de Pedro Martin que esta semana começou o estágio em talha de 1000 lts.

Mas, enquanto não prova (e aprova!) o resultado dessa primeira aventura por terras alentejanas, pode conhecer a seleção de vinhos de talha, fruto da parceria com a Terracotta Wine Imports.
Vinhos naturais, biológicos, biodinâmicos e em talha reafirmam compromisso da Martin Boutique Wines com maior sustentabilidade e diminuição da pegada ecológica. Desta nova parceria com a Terracotta Wine Imports chegam-nos vinhos de geografias tão distintas como a Arménia, berço da vinificação; África do Sul, França e Itália. Karasi, Ashbourne 2019, Les Orchis du Mazet, Coef e Rataraura são os nomes a reter nas novidades que agora integram a nossa oferta boutique.

Para consultar aqui: https://martinboutiquewines.com/vinhos-biologicos/

Martin Boutique Wines no Alma de Henrique Sá Pessoa

Boas notícias para os apreciadores de fine dining e, obviamente, de bom vinho! A partir de hoje, o Alma do chef Henrique Sá Pessoa, restaurante com 2 estrelas Michelin, conta com 2 novidades na sua carta de vinhos: o Identidade IM, espumante da Bairrada, e o Envelope Tinto 2015, de Carlos Lucas.

O Identidade IM Estágio Prolongado 2015, incluído na carta e pode também ser provado (e aprovado!) a copo é dedicado à mulher de Pedro Martin, Inga Martin, uma mulher beirã, que acima de todo o tipo de vinhos, adora espumante. Nas palavras de Pedro o “IM é um espumante feito com amor, para fazer feliz quem o bebe.”

Já o Envelope Tinto 2015, de Carlos Lucas, mostra um aroma muito fresco, marcadamente mineral, com frutos silvestres, especiarias e notas de redução. Um vinho envolvente que faz do Envelope uma referência na região do Dão.

Ashbourne Sandstone 2019 marca pontos

Um dos mais recentes vinhos da Martin Boutique Wines, fruto da parceria com a Terracotta Wine Imports, foi distinguido com 92 pontos por Tim Atkin.

Escritor e Master of Wine, com mais de 30 anos de experiência na área, classificou o Ashbourne Sandstone 2019, de Hamilton Russel, no South African Report, como um vinho complexo e com salinidade, entre outras notas.

Este vinho chega-nos da África do Sul. Um Sauvignon Blanc, Cahrdonnay e Semillon de solos ricos em arenito do Vale Hermel-en-Aarde. Possui mineralidade intensa, salinidade e acidez natural vibrante. A untuosidade não deriva do álcool, mas antes de uma levedura autóctone e do método de vinificação. No lote que agora nos chega “às mãos” estão presentes quase 3 décadas de experiência da família.

Esta nova parceria com a Terracotta Wine Imports trouxe uma seleção de vinhos biodinâmicos, biológicos e mais sustentáveis à oferta da Martin Boutique Wines reforçando assim compromisso da empresa numa aposta mais ecológica.

Pedro & Pedro: a história de um sonho Alentejano

Pode um vinho nascer à mesa? Pode! Pode um acaso dar asas a um sonho? Pode!

Estávamos em Março, a dias do país fechar num longo confinamento, e quis o destino que Pedro Martin, fundador da Martin Boutique Wines; e, Pedro Ribeiro, da Herdade do Rocim, se encontrassem em Coimbra, na “casa” de um amigo comum, no restaurante Açude. Desse encontro nasceu um sonho: criar e produzir o primeiro palhete da Martin Boutique Wines.

Pedro Martin descobriu em Pedro Ribeiro um parceiro que lhe abriu as portas de casa para fazer de raiz um vinho alentejano. A Martin Boutique Wines sai assim da sua habitual zona de conforto no Dão e na Bairrada, e, depois da primeira experiência no Douro, com os seus 2160, recém lançados no mercado, e aventura-se mais a sul.

A vindima foi feita já em Setembro em data criteriosamente selecionada por Pedro Ribeiro. Nuno Jorge, Thomas Domingues, Dominique Lee e 4 toneladas de uva, provenientes de uma vinha com 65 anos dão início à materialização do sonho.

As uvas, selecionadas numa mesa de escolha seguiram para fermentação, seguindo-se 4 dias de curtimenta para dar um carácter especial ao vinho. Depois foram prensadas as massas que foram posteriormente conduzidas com o mosto para uma prensa pneumática, separando-as para, como diz Pedro Martin, “um sono de beleza”. Segue-se a fermentação alcoólica até ir finalmente para uma ânfora, afinal, imagem de marca da Herdade do Rocim.

Da Vinha ao Balseiro: uma micro produção que conheceremos mais tarde, nascida de um sonho à mesa em Coimbra e que marca a primeira aventura por terras alentejanas da Martim Boutique Wines.

Martin Boutique Wines anuncia parceria com a Terracotta Wine Imports

Vinhos naturais, biológicos, biodinâmicos e em talha reafirmam compromisso da Martin Boutique Wines com maior sustentabilidade e diminuição da pegada ecológica. Desta nova parceria com a Terracotta Wine Imports chegam-nos vinhos de geografias tão distintas como a Arménia, berço da vinificação; África do Sul, França e Itália. Karasi, Ashbourne 2019, Les Orchis du Mazet, Coef e Rataraura são os nomes a reter nas novidades que agora integram o portefólio boutique liderado por Pedro Martin.

Karasi, da Zorah Wines, é vinho Arménio 100% Areni Noir, vinificado em tanques de cimento com leveduras indígenas. Estágio feito em ânforas de barro local durante 12 meses, mantendo 3/4 da ânfora abaixo do solo. Após este estágio, o vinho ainda reposou 6 meses em garrafa.
Areni Noir é uma casta que remonta ao início da história da vinificação, estando na origem do vinho na Arménia e Geórgia, dando vinhos de corpo médio com acidez alta e taninos médios. Areni Noir pode ser apreciado em plenitude com 10 ou mais anos em garrafa. Corpo cheio, vivo, com notas leves de especiarias, terrosas e vegetais.

Ashbourne 2019 chega-nos da África do Sul. Um Sauvignon Blanc, Cahrdonnay e Semillon de solos ricos em arenito do Vale Hermel-en-Aarde. Possui mineralidade intensa, salinidade e acidez natural vibrante. A untuosidade não deriva do álcool, mas antes de uma levedura autóctone e do método de vinificação. No lote que agora nos chega “às mãos” estão presentes quase 3 décadas de experiência da família.

Les Orchis du Mazet é um vinho pensado para ser um bom reflexo de uma visão refrescante dos solos argilo-calcários de Saint Chinian, em França. Utilizando castas Grenache, Carignan de vinhas centenárias e Syrah possui aroma de fruta fresca e flores silvestres, bem acompanhados por uma boca crocante, harmoniosa e gulosa. Vinificação feita sem sulfitos e com bioproteção, utilizando sobretudo processos manuais.

Também de França, acrescentamos o Coef, um 100% Cabernet Franc do produtor do Vale do Loire, Sébastien David. Sem adições, sem maquilhagem, biológico, biodinâmico e 100% natural. Proveniente de solos em Silex sobre Calcário, maceração por 90 dias de cachos inteiros em Ânfora de barro, onde após a fermentação alcoólica estar concluída, as massas são prensadas e o vinho regressa à Ânfora para um estágio de 9 meses. Rico, aroma a framboesas, estruturado, muito fresco e com taninos com uma agradável textura.

Rataraura, original de Piemonte, em Itália, é um vinho biológico 100% Barbera, com vindima manual e fermentação espontânea com recurso exclusivo a leveduras indígenas e estágio feito durante 22 meses maioritariamente em Ânforas de Terracota. Notas frutadas típicas do Barbera, com notas terrosas e potencial de guarda fora de série, assente na sua acidez total de 9,35g/l

Mais informações em: www.martinboutiquewines.com/vinhos-biologicos

A Martin Boutique Wines chegou à Madeira

A partir de agora os vinhos com assinatura Pedro Martin vão ter venda ao público na Madeira, através da ProvAromas.

Os vinhos das gamas Identidade (Bairrada e Espumante), Bone Dry (Bairrada) e 70/30 (Beira Interior) passam a estar disponíveis online, em www.provaromas.pt para todos que vivem ou visitam a Ilha da Madeira, sendo que estão com 25% de desconto numa campanha de lançamento.

Boas provas!