Curso de vinhos MBW

A Martin Boutique Wines preparou um workshop de vinhos profissional, abrangente e que visa olhar para o vinho para além dos rótulos. O curso de 7 horas, que inclui almoço com o Chef Belmiro, vai nos retirar dúvidas desde a vinha, ao vinho, á vinificação, á influência da geografia no estilo do vinho. Aprender a provar como um profissional,  pois entender o mundo através das bases clássicas é a forma correta de poder entender o que é fora da caixa.

Programa:

– História do vinho
– Geografia e geologia e o que influenciam a vinha
– Castas clássicas, castas perdidas e as novas tendências
– Prove como um profissional! Prova organoléptica
– Showcooking com o Chef Belmiro do Belmiro Restaurante (Arroz de Perdiz)
– Harmonização as suas técnicas e a ciência por trás do equilíbrio entre iguarias e vinho
– Comprar melhor. Sem influência da “venda” do contra rótulo e com consciência do EU como consumidor
– Preservação do vinho em garrafeira e depois do vinho aberto

Duração 7h
Almoço incluído

Curso presencial em Lisboa, de 7 horas, sábado, dia 18/02/2023 com início às 10h, no Colectivo 284 (Rua das Amoreiras 72 A, Lisboa)

Limitado a 18 pessoas.

Curriculum Vitae Pedro Martin:

2012 – Adega e Comercial na Fita Preta Vinhos

2013 a 1016 – Head Sommelier 100 Maneiras com o Chef Ljubomir Stanisic

2017 – Head Sommelier JNcQUOI

2017 ao presente – Fundador e  Produtor da Martin Boutique Wines

2018 a 2019 – Head Sommelier Praia no Parque