2160 Onde Tudo Nasce Vinho Tinto Douro 2019

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6.40 

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2160 Onde Tudo Nasce Vinho Tinto Douro 2019

CASTAS – 55% Touriga Franca / 20% Tinta Roriz / 20% Tinta BarrocaBarroca / 5% Touriga Nacional

A História por trás do Vinho

Fiz referência a este número 2160, por ser a altitude da nascente do Rio Douro, este rio que se estende de Espanha a Portugal, dividindo em 2 distintas margens o Douro Superior, o Cima Corgo e o Baixo Corgo, de onde são selecionadas as uvas para fazer este vinho. Todas as uvas vêm de altitude e todo o Douro tem como Mãe a Serra de Urbión.

Quis demonstrar a versatilidade da fruta e frescura da altitude, onde a acidez se torna a espinha dorsal destes vinhos. Assente em tons primários da fruta e em secundários da fermentação, mas acima de tudo pôr as mãos nesta magnífica região que é o Douro.

Produtor – Martin Boutique Wines

Classificação – DOC DOURO

Ano – 2019

Solo – Xisto

Graduação Alcoólica – 13,0 % vol.

Acidez Total – 4,6 g/l

pH – 3,6

Enólogo – Paulo Ruão | Blend – Pedro Martin

Quantidade – 10 000 garrafas

Estágio – 100% Inox

Processo de Vinificação

Vinhas: Entre os 45 e 65 anos

Vindima: Manual em caixas de 20 kgs

Vinificação: Estágio em Inox e 6 meses em barrica

Notas de Prova

Cor: Vermelho Ruby

Nariz: Limpo, elegante e muito frutado. Notas de cereja, ameixa madura e cassis que lhe conferem complexidade aromática e o tornam um vinho muito rico e interessante.

Boca: Frutado, saboroso e fresco. É expressivo e com notas de cereja e ameixa bem madura, com taninos suaves e acidez equilibrada. Complexo e com um final longo tinto.

Temperatura de serviço: 16ºC

Potencial de envelhecimento: Beber / Guardar até 5 anos

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Contém sulfitos

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