70/30 Vinho Branco 2021 D.O.C. Beira Interior

Aproveite a Pré Venda, com entrega prevista a partir de 20 de novembro de 2023, do vinho que esgota sempre e foi considerado o sétimo melhor vinho do ano de 2021 da região da Beira Interior pela Revista de Vinhos, entre os 100 melhores entre milhares de vinhos provados de todo o ano.

História por trás do vinho:

Este vinho nasceu da simplicidade e do poder de despertar a curiosidade. A simplicidade de ser feito com 70% da frescura que só vinhas em altitude e junto à Serra podem dar ao vinho – como é o caso de Pinhel – e 30% da maturação da Cova da Beira – de onde vêm as cerejas tão nossas, tão portuguesas e tão Beira Interior.

Um rótulo, de apenas 4 algarismos separados por uma barra, que nos desperta a curiosidade e nos faz perceber que o interior Beirão tem vários ADNs. Aquele ADN da força do sol e do calor que faz uma vinha trabalhar até quando é de noite, e o ADN da neve e da Serra que nos dá frescura. O 70/30 representa não só um lote, mas também um equilíbrio. Esse equilíbrio é a chave para qualquer relação… a minha, a vossa, a nossa.

Deste equilíbrio nasceu assim o primeiro vinho a juntar a força e a frescura de duas sub-regiões na incrível região da Beira Interior, agora na sua 4ª colheita.

Classificação:DOC Beira Interior

Castas:

Cova da Beira: Arinto, Síria e Fonte Cal

Pinhel: Síria e Fernão Pires

Solo: Granito

Vinhas: Entre os 40 e os 60

Vindima: Manual em caixas de 20 kgs

Vinificação: Fermentação em inox com batonnage

Estágio: 100% inox

Álcool: 12,5%

Acidez Total: 7,97 g/l

pH: 3,05

Quantidade: 2800

Enologia: Patrícia Santos

Blend: Pedro Martin

Produtor: Martin Boutique Wines

Notas de Prova:

Cor: Limão, com notas de mel.

Nariz: Frutado e vegetal, com aromas a fruta mais madura como maçã e marmelo. Nuances de pimenta branca. Muito mineral e explosivo

Boca: Intenso, denso e fresco. Dominam as notas vegetais secas, a pedra raspada e a fruta madura, que lhe dão um tom misterioso. Acidez bem vincada, complexo e muito vivo na boca.

Temperatura de Serviço: 10ºC

Conheça o 70/30 Rosé aqui e o 70/30 Tinto aqui

Contém sulfitos