Boas notícias para os apreciadores de fine dining e, obviamente, de bom vinho! A partir de hoje, o Alma do chef Henrique Sá Pessoa, restaurante com 2 estrelas Michelin, conta com 2 novidades na sua carta de vinhos: o Identidade IM, espumante da Bairrada, e o Envelope Tinto 2015, de Carlos Lucas.

O Identidade IM Estágio Prolongado 2015, incluído na carta e pode também ser provado (e aprovado!) a copo é dedicado à mulher de Pedro Martin, Inga Martin, uma mulher beirã, que acima de todo o tipo de vinhos, adora espumante. Nas palavras de Pedro o “IM é um espumante feito com amor, para fazer feliz quem o bebe.”

Já o Envelope Tinto 2015, de Carlos Lucas, mostra um aroma muito fresco, marcadamente mineral, com frutos silvestres, especiarias e notas de redução. Um vinho envolvente que faz do Envelope uma referência na região do Dão.