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Zafirah Tinto 2022
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Zafirah Tinto 2022
Zafirah é um nome feminino de origem muçulmana que significa graciosidade. O primeiro vinho a solo de Constantino Ramos, enólogo e “braço direito” do conceituado produtor Anselmo Mendes. Com base nas antigas tradições da região, as vinhas encontram-se em Riba de Mouro e Tangil no alto do concelho de Monção — zona norte de Portugal. É um vinho artesanal com intervenções enológicas mínimas, com a produção de 1000 garrafas, rotuladas e numeradas manualmente. Um “verde tinto” com predominância de Alvarelhão, Borraçal, Pedral e Vinhão com mais de 70 anos.
Notas de degustação: Cor rubi aberta. Aromas a fruta vermelha, flores do campo e um ligeiro herbáceo fresco. Boca fresca e profunda com acidez vibrante. Fruta vermelha fresca e viva, boa estrutura decorrente do tempo em barrica.
Sugestões gastronómicas: Muito versátil devido à sua vincada acidez, pode acompanhar comidas elegantes e suaves como sushi ou pratos à base de massa bem como pratos mais complexos e gordos como sardinha assada, churrascos, cabrito assado no forno ou rojões. Acompanha igualmente bem sobremesas. Deve ser bebido entre 12ºC-14ºC.
Colheita: 2022
Produtor: Constantino Ramos
Região: Vinhos Verdes
Castas: Alvarelhão, Borraçal, Pedral e Vinhão
Capacidade: 75cl
Teor Alcoólico: 11,5%
Temperatura de serviço: 12º a 18º
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Contém sulfitos
