Luís Seabra, produtor e enólogo, irreverente na sua essência, tem como objetivo fazer vinhos que mostrem de onde vêm. Vinhos de terroir, vinhos de vinhas específicas, sem quase intervenção e por fim vinhos verdadeiros e honestos.

Ao longo dos anos que Luís Seabra trabalhou na região do Douro foi desenvolvendo o seu conhecimento de um conjunto de vinhas velhas que têm um carácter muito próprio, dado pelo local onde estão plantadas e pelas castas que as constituem. Feito a partir de duas parcelas de vinha específicas, este Xisto tinto foi vinificado com métodos pouco interventivos.

Notas de Prova:
Na boca é intenso e fresco, com grande profundidade, com acidez bem presente, mostrando uma estrutura sólida com tanino presente, vivo e equilibrado. O fim de boca é longo persistente. Acreditamos que tem grande potencial de envelhecimento. No aroma e na prova o vinho ganha dimensão com a presença de ar, recomendando-se por isso a decantação.

91 pts Wine Spectator

Castas: Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Roriz, Rufete, Tinta Barroca, Malvasia Preta, Donzelinho

Região: Douro

Gastronomia: Acompanha bem pratos elaborados com reduções e jus da própria carne, pratos com trufas e cogumelos, carne de borrego e cabrito ou carnes maturadas na brasa.

Enólogo: Luís Seabra

Colheita: 2020