Vinha de Santa Maria Reserva

Preço

11.00 

15 em stock

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REGIÃO 

Vinho Tinto DOC Dão • Solos de origem granítica com grandes afloramentos xistosos • Altitude ronda os 400-600m • Influência dos rios Dão e Mondego • Verões quentes e secos • Invernos frios

VINIFICAÇÃO

Vindima manual. Desengace total. Maceração de 24h a baixa temperatura antes de iniciar a fermentação alcoólica em depósitos de inox. Remontagens suaves para extração de cor e aromas. Trasfega para barricas usadas de carvalho francês de 225L, durante 12 meses.

NOTA DE PROVA 

Cor rubi de média concentração. Aroma de fruta preta e algumas especiarias, como pimenta preta. Um vinho fresco e elegante, com estrutura e fim de boca expressivo e com boa persistência. Equilíbrio entre a influência da barrica e a acidez. Combina na perfeição com carne assada, pratos com frutos secos, cogumelos e queijos suaves.

Ano: 2017

Teor Alcoólico: 13,5% Vol.

Acidez Total: 5,6 g/L

pH:  < 3,7 g/L

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz

Contém sulfitos

 

Produção: 35 000 garrafas

Tempo de Guarda: 5-8 anos/years