Vinha de Santa Maria Granítico

Preço

11.00 

7 em stock

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REGIÃO 

Vinho Branco DOC Dão • Solos de origem granítica com grandes afloramentos xistosos • Altitude ronda os 400-600m • Influência dos rios Dão e Mondego • Verões quentes e secos • Invernos frios

VINIFICAÇÃO

Vindima manual. Uvas provenientes de uma única vinha da casta Encruzado. Desen- gace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento e decantação a baixa temperatura por 24h. Fermentação em cubas de inox com temperatura e rondar os 15oC durante 20 dias sob leveduras indígenas. Este vinho não tem influên- cia de estágio em barrica.

NOTA DE PROVA 

De cor cristalina com nuances esverdeadas, este vinho mostra a autenticidade da casta, de forma fresca e elegante. Notas de pera e flores brancas no aroma. Com bom volume de boca e estruturado, evidenciando a tosta da barrica em harmonia com uma acidez quase crocante e o carácter cítrico.

Ano: 2019

Teor Alcoólico: 13% Vol.

Acidez Total: 6,8 g/L

pH:  < 3,3 g/L

Castas: Encruzado

Produção: 7 900 garrafas

Tempo de Guarda: 5-7 anos/years

Contém sulfitos