Região: Beira Atlântico – Sub-Região Terras de Sicó

Colheita: 2019

Castas: Vinhas velhas, onde encontramos as castas fernão pires, bical, dona branca e rabo de ovelha.

Produtor: Alberto Almeida

Clima: Temperado mediterrânico caracterizado por invernos frios e húmidos e verões quentes e secos, com dias de grande amplitude térmica.

Vinificação: É um branco à moda antiga, vinificado a partir de uvas de vinhas centenárias onde encontramos as castas fernão pires, bical, rabo de ovelha e dona branca entre outras não identificadas. Fermentado em lagar aberto com leveduras indígenas.

Estágio: Depósito de cimento e em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses, a que seguiu mais de dois anos de estágio em garrafa.

Caracterização analítica:

Teor Alcoólico (vol. %) 12.5

Acidez Volátil (ac. Acet/l) 0,39

pH 3,27

Acidez Total 6,25

Aroma com sugestões de flor de laranjeira, lima, pimenta branca, mel, giz, leve salinidade, sugestões de pedra lascada e notas de chá. Na boca é fresco e estruturado com final longo. Contenção alcoólica e frescura. É um vinho estruturado e intrigante, tenso, complexo, pleno de individualidade e carácter.

Contém sulfitos