VALE DA MATA

VINHO REGIONAL DE LISBOA VINHO BRANCO 2019

Castas: Arinto, Vital e Viosinho

Teor Alcoólico: 12,5%

Acidez Total: 8,000 g/dm3

Acidez Volátil: 0,27 g/dm3

pH: 3,02

Açúcar Residual: 1,1 g/dm3

VINIFICAÇÃO ›
Vindima manual em caixas de 12 kg, no dia 10 de Setembro de 2019. Na adega, as uvas foram submetidas a uma selecção em tapete vibratório. A fermentação ocorreu em barricas de carvalho francês a uma temperatura de 16oC.

ESTÁGIO ›
Estágio em barricas de carvalho francês por um período de seis meses.

NOTA DE PROVA ›
Cor dourada com nuances esverdeadas. Aroma fino, mineral e complexo, resultante da fermentação e estágio em barrica. Bom volume de boca, acidez e mineralidade pronunciadas, que lhe permitirá uma boa evolução em garrafa.

Produtor: Herdade do Rocim

Contém sulfitos