São Luiz Winemaker’s Collection Folgazão & Rabigato 2018

VINHOS SINGULARES COM A CHANCELA DE QUALIDADE DA CASA KOPKE

Tendo por base de trabalho a herança empírica da região do Baixo Corgo, em 2015 elaborou-se um plano de estudo de castas brancas de forma a avaliar os diferentes desempenhos neste terroir. Com o intuito de selecionar as que melhor se enquadrariam num perfil de vinhos equilibrados e intensos, vinificaram-se nesse ano diversas variedades e deste projeto, resultou a plantação de sete castas tradicionais do Douro.
Em 2020, o enólogo Ricardo Macedo seleciona um blend de Folgazão e Rabigato, com estágio em barricas de 300 Lt. Um Grande Reserva que seduz pela imensa frescura e persistência.

Disponível em edição limitada, numerada e assinada: 4.400 garrafas.

VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO

As uvas utilizadas neste branco foram vindimadas manualmente em início de Setembro e transportadas para a adega de S. Luiz, onde se precedeu à segunda
seleção de cachos em tapete de escolha. Após prensagem de cacho inteiro, terminou a fermentação em barricas de 300Lt e estagiou nas mesmas barricas entre 2018 e 2022. O lote final é fruto do melhor casamento entre as duas castas ao longo destes 4 anos e é a expressão do potencial destas duas castas neste terroir tão particular.

NOTAS DE PROVA
Este Grande Reserva possui um aroma rico e vibrante onde se destacam as notas de fruta de caroço envoltas num toque de madeira muito bem integrada. Revela uma untuosidade equilibrada com a acidez e seduz-nos pela imensa frescura e persistência.

TEMPERATURA DE SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO
Servir a uma temperatura entre 12 e 14ºC.
Sugerimos a harmonização deste Folgazão & Rabigato com mariscos, peixes gordos e carnes brancas

VINHA: Uvas provenientes da sub-região Baixo Corgo

SOLO: Xistoso

VARIEDADES DE UVA: 60% Folgazão; 40% Rabigat

Teor Alcoólico 13,5%

pH 3,22

Acidez Total 6,4 g/dm3

Açúcares Redutores 0,7 g/dm3

Nota: os prémios exibidos abaixo referem-se à edição de 2017

Prémios:

91 pts, Wine Enthusiast. 2022.

Silver Medal, Vinhos de Portugal. 2022.

Contém sulfitos