Ribeiro Santo Espumante Bruto

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7.95 

7 em stock

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Ribeiro Santo Espumante Bruto

Região

Vinho Espumante • Solos de origem granítica com grandes afloramentos rochosos • Altitude ronda os 400-600m • Influência dos rios Dão e Mondego • Verões quentes e secos • Invernos frios

Vinificação

Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento decanta a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 16oC durante 3 semanas. Método tradicional de fermentação em garrafa, em cave fresca, durante 9 meses, seguindo-se o dégorgement.

Notas de Prova

O Ribeiro Santo Espumante Bruto tem cor palha clara, aromas de maçã verde e frutos tropicais. Tem uma acidez citrina, bolha fina e elegante. Na boca tem boa acidez, é fresco e crocante.

Teor Alcoólico: 12 % vol.

Acidez Total: 6,8 g/L

pH: 3,32

Castas: Arinto, Bical

Enologia: Carlos Lucas

Tempo de Guarda: 3 a 5 anos

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Contém sulfitos