Quinta da Vacariça Baga 2019

A Quinta da Vacariça produz vinhos com enorme respeito pela natureza usando técnicas tradicionais, sem herbicidas.

François Chasans é “caviste” em Paris e em 1998 provou um Bairrada que o levou a querer fazer vinho na região, no país de onde é proveniente a sua esposa. A Quinta da Vacariça tem cerca de 3ha, com alguma zona de vinha velha e outras de plantação recente: 2ha de vinha em Tamengos 100% Baga, 0.3 ha de vinha de 90 anos com variedade de castas autóctones brancas e tintas e 0.8 ha em Ventosa do Bairro Faz uma viticultura biodinâmica e busca a representação máxima do terroir, com plantação de clones vários, rendimentos baixos, bem como vinificações clássicas, estágios longos, com pouca intervenção. Pessoa irrequieta e perfeccionista, François explora o seu terroir como se houvesse ouro dentro e depois de ter arrancado com a sua pepita Baga, está a preparar a “nouvelle vague” dos brancos bairradinos.

Tipo: Tinto
Região: Bairrada
Castas: Baga
Álcool: 12,5%
Produtor: Quinta da Vacariça

Notas de Prova: Tem excelente aroma, fino e especiado, pleno de bagas silvestres, amoras, framboesas. Sumarento, com os taninos da casta suavizados,num perfil leve, fresco, absolutamente delicioso. Um grande exemplo da versatilidade da casta.

Contém sulfitos