Quinta da Pedreira Reserva Bruto Natural Rosé
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Quinta da Pedreira Reserva Bruto Natural Rosé
O vinho para este espumante foi proveniente da casta baga. A vinificação foi efectuada pelo processo de bica aberta e prensagem suave das uvas para extracção da cor ideal. A fermentação foi espontânea, não havendo necessidade de recorrer a sistema de refrigeração.
Após engarrafamento estagiou em cave o tempo suficiente para lhe permitir as condições de uma correcta frescura e harmonia, sem recorrer à adição de licor (açúcar), sendo por isso um bruto natural.
Açucares: sem qualquer adição de açúcar no degorgment
Prova: aroma fino, jovem e frutado
Apreciação global: Bolha fina e persistente. macio.
Temperatura a servir: 5/6°
Região:Bairrada
Denominação:Bruto Natural
Castas:Baga
Teor Alcoólico:+/-12,5%
Enólogo: Rui Moura Alves
Contém sulfitos