Pormenor Canuco 2019

Canuco é sinónimo de pessoa com pouca idade, jovem, rapaz, rapariga e assim querem representar a filosofia deste vinho com a escolha e vinificação de vinhas mais jovens, seguindo a sua filosofia de trabalho.
O Pormenor Canuco é feito com um blend de castas típicas do Douro, com vinhas que variam entre os 25 e os 45 anos de idade, plantadas acima dos 450m de altitude, em diferentes locais.

O vinho, poderá ser apreciado mais cedo, transmitindo uma exuberância fresca e jovem, mas com bom potencial de envelhecimento. Taninos redondos e fruta elegante em harmonia com o terroir único que o Douro nos transmite.

As uvas foram colhidas durante do mês de setembro devido às diferentes maturações das várias vinhas, por forma a manter uma boa acidez e um teor alcoólico moderado. Após uma cuidadosa seleção na mesa de escolha, as uvas foram suave e lentamente prensadas com um misto de cacho inteiro e uva desengaçada. A fermentação foi natural, com leveduras indígenas, em cubas de inox e posteriormente sujeito a uma curta maceração das peliculas. O vinho estagiou durante um ano em cubas de inox e uma pequena parte em barricas velhas de carvalho Francês – 225 litros -, até ao engarrafamento.

Como em todos os vinhos da Pormenor Vinhos, a intervenção humana é mínima durante o trabalho da adega, anulando-se ao máximo a adição de produtos químicos.

Um vinho descomplicado para esta altura do ano , com assinatura do enólogo Pedro Coelho.

Características Gerais:
Ano: 2019
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Castas: Touriga Francesa ,Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Alicante Bouschet

Produtor: Pormenor Vinhos

Teor Alcoólico: 12,5% Vol.