Pequenos Rebentos Tinto Atlântico Vinhos Verdes 2019

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17.50 

Esgotado

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PEQUENOS REBENTOS ATLÂNTICO

TINTO | Vinhos Verdes 2019

«A Região dos Vinhos Verdes, não só tem, capacidade para criar dos melhores vinhos brancos no Mundo, como
também é capaz de criar tintos frescos e elegantes, fruto da sua acidez natural, proveniente do granito.
Elaborado a partir de ramadas com cerca de 80 anos, localizadas em Barcelos, selecionamos os cachos mais
saudáveis e fenolicamente maduros. Maioritariamente feito com Cainho Tinto, Pedral e Alvarelhão, a intenção foi criar um
vinho tinto fresco e elegante, também logo a partir da cor. Na minha opinião, trata-se, não necessariamente um “verde
tinto”, mas um Tinto feito na Região dos Vinhos Verdes.»
Márcio Lopes.

– Informação técnica –

País: Portugal

Vinho: Tinto

Ano: 2019

Região: DOC VINHO VERDE

Proveniência: Sub- Região do Cávado

Casta: 80% (Cainho Tinto, Pedral e Alvarelhão) 20% outras

Solo: Origem granítica

Produção: 1986 Garrafas numeradas 0,75L

Produtor/Enólogo: Márcio Lívio Duarte Lopes

Vinificação: Após vindima manual, e transporte para a adega Pequenos Rebentos em pequenas caixas (18kg-20kg), os cachos foram desengaçados e as uvas sofreram maceração durante 24horas, mal arrancou a fermentação espontânea, foi prensado e acabou de fermentar em barricas usadas. Fez a malolactica também em barrica com as borras totais.

Estágio: 8 meses barricas usadas.

Engarrafamento: Junho 2020 (não colado, não filtrado nem estabilizado)

 

– Detalhes técnicos –

Álcool: 11,5 % | Acidez Total: 6,5 g/l

Açúcar residual: 1,2 g/l | pH: 3,40 | SO2 livre: 25 mg/l

 

– Notas de Prova –

Um vinho elegante logo a partir da cor leve, delicado com alguma fruta fresca no aroma e tenso na boca, com final longo.

 

– Harmonização e longevidade –

Saladas, peixes gordos, carnes brancas e grelhados, à temperatura de 14ºC. Pode ser consumido de imediato ou nos próximos 10 Anos, desde que guardado deitado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e sem oscilações de temperatura.

 

– O que dizem os Críticos –
17,5 Pontos (0-20)  Revista Evasões (2018)

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Contém Sulfitos.