Pack Quinta do Sobral Reserva

Preço

53.70 

8 em stock

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Quinta do Sobral, um Dão infalível

É com muito orgulho que adicionamos um projeto do Dão com a enologia do Carlos Raposo. Durante muitos anos o braço direito do Dirk Niepport no Douro e um caso raro de produtores a ter os seus vinhos na leiloeira Christie’s.

Neste caso a casa Quinta do Sobral em Viseu no Dão. A viticultura também alterou com este senhor, para biológica.

Uma novidade na loja da Martin Boutique Wines com uma relação qualidade/preço que é difícil de acreditar.


Não perca o pack com 3 garrafas Quinta do Sobral Reserva Tinto e 3 garrafas Quinta do Sobral Reserva Branco destes fantásticos e premiados vinhos do Dão e aproveite já o desconto.

Quinta Do Sobral Reserva Branco 2021

Colheita: 2021

Tipo de Vinho: Branco

Produtor: Quinta do Sobral

Região: Dão

Capacidade: 75cl

Vinificação: A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha.

As uvas foram totalmente desengaçadas e imediatamente prensadas. O mosro resultante passou para um pequeno depósito de inox, onde decantou a baixa temperatura durante 48h. O mosto limpo iniciou a fermentação em barricas de carvalho Francês de 500lt, com leveduras indigenas. Durante a fermentação foi feita battonage. O vinho parmaneceu nas barricas 4 meses.

Notas do Enólogo: Cor límpida e citrínica. Aroma com notas de limão, maça e flor de laranjeira. Na prova de boca mostra complexidade aromática, finura e volume de barrica de grande qualidade.

Características Fisico-Quimicas:

Teor Alcoólico: 13%

Acidez Total: 4,78g por litro

Açucare Totais: 0,5g por litro

Ph: 3,68

Castas: Encruzado e Malvazia.

Contém sulfitos

Quinta Do Sobral Reserva Tinto 2019

Colheita: 2019

Tipo de Vinho: Tinto

Produtor: Quinta do Sobral

Região: Dão

Capacidade: 75cl

Vinificação: A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha.

As uvas foram totalmente desengaçadas para tradicionais lagares de granito, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica o mosto foi homogeneizado por pisa a pé para uma boa extração de cor e aromas.

Após a fermentação, foi trasfegado para barricas de carvalho francês de segundo ano, onde permaneceu durante 9 meses, completando aqui a fermentação maloláctica.

Notas do Enólogo: Cor ruby concentrada, aroma complexo com frutos silvestres, especiarias e notas fumadas. Apresenta um bom volume, com taninos polidos e um final longo e envolvente.

Características Fisico-Quimicas:

Teor Alcoólico: 14%

Acidez Total: 6,02g por litro

Açucare Totais: 0,9g por litro

Ph: 3,76

Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen.

Contém sulfitos

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