Niepoort Redoma Tinto 2019

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27.12 

30 em stock

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Niepoort Redoma Tinto 2019

O Redoma foi o primeiro vinho tinto da Niepoort, apresentado pela primeira vez em 1991. É como o Douro, «com grande carácter e personalidade». O Redoma Tinto é produzido a partir de diversas vinhas, na região do Cima Corgo, com mais de 60 anos, maioritariamente viradas a Norte, onde as diferentes castas estão plantadas na mesma vinha, tal como era comum na região e onde predominam a Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, e Tinto Cão.

VINIFICAÇÃO

O ano vitícola de 2019 caracterizou-se por um clima seco. A Primavera começou com temperaturas elevadas, que foram diminuindo e se mantiveram baixas durante todo o Verão. Houve alguma precipitação, que ocorreu na altura certa do desenvolvimento da planta e a floração decorreu em excelentes condições climatéricas, originado uma produção média a alta, com uvas bastante sãs. Os dias amenos e as noites frescas do mês de Agosto, originaram maturações lentas e equilibradas.

A Vindima começou no dia 8 de Agosto. O pico de vindima ocorreu na semana de 8 a 15 de Setembro, terminando no dia 1 de Outubro.

As uvas, com 100% de engaço, foram depositadas em lagar de inox com pisadores automáticos, num processo com curta maceração.

Concluída esta fase , o vinho iniciou a sua fermentação maloláctica em toneis de madeira antiga, permanecendo em estágio durante cerca de 22 meses.

NOTAS DE PROVA

O Redoma Tinto 2019 reflete toda a elegância, estrutura e acidez que só uma região com a amplitude do Douro consegue exprimir. 

A cor é rubi, concentrada e quando se agita no copo aparecem laivos violeta.

O nariz é delicado, com notas florais, de frutos vermelhos como cereja, nuances mentoladas e um fumado que lhe dá complexidade e carácter.

Na boca tem volume, é redondo e picante, preciso e extremamente equilibrado.

Termina longo e com uma acidez que persiste e lhe confere longevidade.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Pratos condimentados, bife pimenta, carnes vermelhas, caça. Sugestões vegetarianas: Pratos com cogumelos

Colheita: 2019

Produtor: Niepoort (Vinhos) S.A

Região: Douro

Castas: Tinta Amarela, Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, e Tinto Cão

Capacidade: 75cl

Teor Alcoólico: 12.4%

PH 3.59

Acidez Total (G/DM3): 5

Acidez Volátil (G/DM3): 0.5

Temperatura de serviço: 14º a 16º

Tipo de Solo: Xisto

Vinhas:Vinhas velhas da margem esquerda do Rio Douro. Cepas com mais de 70 anos.

Vindima Manual, fermentação em lagares. Malolática em toneis de madeira antiga Engarrafado em Julho 2021. Estágio 22 meses em toneis de madeira antiga.

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Contém sulfitos