Niepoort Redoma Branco 2021

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15.48 

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Niepoort Redoma Branco 2021

As uvas do Redoma Branco são provenientes de vinhas velhas da margem direita do rio Douro, localizadas a uma altitude que varia entre os 400 e 600 metros. Nestas vinhas predominam maioritariamente as castas Rabigato, Códega do Larinho, Viosinho, Donzelinho e Gouveio. Os seus solos de micaxisto dão origem a vinhos com muita mineralidade, delicados e com grande frescura.

VINIFICAÇÃO

A ano de 2021 apresentou-se com uma produção acima do expectável. No caso da Quinta de Nápoles este aumento de produção esteve na ordem dos 50%, em relação ao ano anterior.A vindima de 2021 começou dia 11 de agosto, com ótimos indicadores, mostos com acidez elevada, baixo álcool, pelicula bastante rija, originando vinhos, quer brancos quer tintos bastante equilibrados.No mês de Setembro, a instabilidade climatérica deu origem a um pico de entradas de uvas na adega e à existência de diferentes maturações consoante a sua situação geográfica.As uvas para o Redoma provêm de vinhas velhas da margem direita do rio Douro, com altitude entre os 400 e 600 metros. Nestas vinhas predominam solos de Micaxisto, que aliados à complexidade da mistura de castas típicas do Douro, originam vinhos delicados com frescura e mineralidade.Após seleção criteriosa na mesa de escolha, seguiu-se uma prensagem delicada e decantação a frio durante 24 horas. A fermentação alcoólica ocorreu espontaneamente em barricas de carvalho Francês de 228 e 500 litros, onde repousou durante cerca de 8 meses.

NOTAS DE PROVA

O Redoma Branco 2020 é um excelente exemplo do potencial do Douro para fazer brancos frescos, diretos e descomplicados, não descurando a complexidade característica das vinhas velhas, terroir e dos solos de micaxisto do Douro.

No nariz é fresco e delicado. A sua complexidade e carácter é revelada num perfil frutado mas discreto com notas de citrinos e ananás, nuances florais, herbáceas e de avelãs.

Na boca é estruturado com uma excelente acidez. O fim de boca é seco e picante. É um branco do Douro consensual, extremamente equilibrado e com potencial de envelhecimento.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Ostras, peixe no forno, aves e carnes brancas. Sugestões vegetarianas: pratos com tubérculos (nabo, batata doce, beterraba), salada César, pratos com queijo.

Colheita: 2021

Produtor: Niepoort (Vinhos) S.A

Região: Douro

Castas: Rabigato, Códega, Viosinho, Donzelinho, Dorinto e outras

Capacidade: 75cl

Teor Alcoólico: 11.4%

PH 3.2

Acidez Total (G/DM3): 6

Acidez Volátil (G/DM3): 0.4

Temperatura de serviço: 10º a 12º

Tipo de Solo: Xisto

Vinhas: Pequenas vinhas da margem direita do rio Douro. Cepas com 65-85 anos.

Vindima Manual, fermentação em barrica de Carvalho francês. Engarrafado em Maio 2022. Estágio de 8 meses em barrica de Carvalho francês.

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Contém sulfitos

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