Montagny 1er Cru Vielles Vignes Vinho Branco Chardonnay 2019

As Vinhas

As vinhas de Montagny estão viradas a Este e a Sudoeste das encostas de Bajocien. Plantadas em altitude de 250-400 metros e em chão de calcário (período Jurássico, aproximadamete 200 milhões de anos AC) fazem deste um terroir ideal. A geologia deste pedaço de terra entre Buxy e em contacto com o calcário de Kimmeridgian é ainda parte do terreno dominante de Chablis.

Vinificação

Fermentação tradicional durante 15 dias em temperatura controlada em tanques de Inox. O vinho em seguida envelhece em barricas de carvalho francÊs com 2 anos de uso durante 12 meses.

Notas de Prova

Olhos: Dourado pálido com reflexos prateados

Nariz: Amêndoa fresca. avelâ e pêssego branco

Boca: Ataque vibrante e fresco. Pêra fresca e maçã verde. Bom balanço com um final cremoso e tostado

Informação:

Produtor: Arnaud Baillot

pH: 3,27

Acidez: 3.84g/L

Casta: 100% Chardonnay

Região: Montagny-Les -Buxy

Tamanho Garrafa: 750 ml

Guarda: Até 8 anos

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Contém sulfitos