Louco António Saramago Filho Vinho Branco 201

“Depois do lançamento do seu “irmão”, é hora de seguir as suas pisadas. A ideia por trás destes vinhos reside em volta da paixão e capacidade de surpreender todos os amantes do vinho. Diferentes interpretações da nossa casta nativa (Castelão) nos lotes, em conjunto com outras que podem elevar a qualidade dos vinhos, é um bom desafio. No presente e no futuro. Louco é aquele que não quer ser feliz…”

António Saramago Filho

Vinificação: As uvas entraram nas cubas inox e foram pré-maceradas a baixa tempura durante 24 horas. A fermentação ocorreu posteriormente nas mesas a uma temperatura entre os 26-28ºC.

Notas de Prova: Jovem e equilibrado, com bom carretes. Apresenta cor rubi. No nariz, a fruta vermelha fresca e as notas de chocolate negro são evidentes. Na boca tem acidez e volume, bons taninos e boa estrutura. É um vinho interessante que pode ser apreciado desde já ou podemos esperar por ele durante mais 6-8 anos.

Região: Península de Setúbal

Tipo de solo: Argilo-calcário

Altitude: 111m

Castas: Castelão, Alicante Bouschet e Syrah

Açucar Resídual: 1,8

Alcool: 14,4%

pH: 3,79

Acidez Total (G/l): 5,0

Acidez Volátil (G/L): 0,54

Sugestões de acompanhamento: O Louco vinho tinto é ideal para acompanhar carne assada e peixes grelhados.

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Contém Sulfitos.