Karasi Arménia Areni Noir 2016

Preço

39.50 

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ZORAH KARASI

VINHO TINTO | 2016

REGIÃO: VAYOTZ DZOR | ARMÉNIA

PRODUTOR: ZORAH WINES

VITICULTURA: STEFANO BARTOLOMEI

ENOLOGIA: ZORIK GHARIBIAN

CLIMA › Um ano pautado por geada inicial e uma primavera chuvosa, procedido de um Verão com elevadas temperaturas diurnas e luz solar intensa , contrabalançadas por noites frescas, com amplitudes térmicas dia/noite médias de 20oC durante a fase de maturação. Clima seco até final de Setembro. Colheita meio de Outubro.

SOLO › Solos calcários com uma primeira camada arenosa e muito pedregosos. Livres de phyloxera, com vinhas plantadas sobre as suas próprias raízes.

CASTAS › 100% Areni Noir

PARÂMETROS ANALÍTICOS

Teor Alcoólico › 14% vol

Acidez Total › 4,670 g/dm3

Acidez Volátil › 0,45 g/dm3

Açúcar › 0,41 g/dm3

pH › 3,54

VINIFICAÇÃO › Fermentação ocorreu em tanques de cimento com temperatura controlada e leveduras indígenas. O estágio foi feito em anfôras de barro locais, durante 12 meses, mantendo 3/4 da capacidade das amphoras abaixo do solo. Seguiram-se 6 meses de estágio em garrafa.

ESTÁGIO › Cerca de 12 meses em ânforas de barro e 6 meses em garrafa.

NOTA DE PROVA › Cheio com energia, vivo e com notas subtis de especiarias. Frutos vermelhos ligeiros interligados com notas de terra e um carácter vegetal no palato. Taninos vibrantes, notas de grafite com um final longo e evoluido.

Contém sulfitos