Dinamite Rose Baga Super Reserva Brut Nature 2017
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Dinamite Rose Baga Super Reserva Brut Nature 2017
Filosofia: Expressar autenticidade e pureza do terroir Bairradino, através de métodos artesanais de espumantização.
Origem: As vinhas estão localizadas nos melhores solos argilo-calcários da Bairrada na zona de Ancas.
Castas: 100% Baga.
Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 18oC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional.
Data de Engarrafamento: Setembro 2017, degorgement após 12 meses.
Estágio: 36 meses em garrafa.
Notas de Prova: Cor leve salmão. Aroma frutado fresco com o morango e groselha em evidência. No palato a bolha é fina e abundante. Sabores frescos e delicados num final cremoso e persistente.
PARÂMETROS ANALÍTICOS:
Álcool (%): 12,5
pH: 3,2
Acidez Total (g/dm3): 6,2
Açúcares Residuais (g/L): 2,2
Contém sulfitos
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