Dinamite Blanc de Noir Grande Reserva Brut Nature 2016

Preço

18.80 

Esgotado

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DINAMITE BLANC DE NOIR BRUT NATURE 2016

Filosofia: Expressar autenticidade e pureza do terroir Bairradino, através de métodos artesanais de espumantização.Origem: As vinhas estão localizadas nos melhores solos argilo-calcários da Bairrada na zona de Ancas.

Castas: 100% Baga.

Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 18oC. Segunda fermentação em garrafa de acordo com o método tradicional.

Data de Engarrafamento: Setembro 2016, degorgement após 12 meses.

Estágio: 48 meses em garrafa.

Notas de Prova: Cor cobre pálido. Aroma intenso e complexo, frutos secos, levedura de pão destacam-se num conjunto austero. No palato a bolha é fina e abundante de espuma suave e cremosa. Revela frescura e persistência no final

.PARÂMETROS ANALÍTICOS:

Álcool (%): 12,5

pH: 3,15

Acidez Total (g/dm3): 6,5

Açúcares Residuais (g/L): 2

Contém sulfitos

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