Conde de Anadia Blanc de Noirs Dão 2018

Preço

7.85 

27 em stock

27 em stock

Conde de Anadia Blanc de Noirs Dão 2018

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM

DOC DÃO

ENOLOGIA

Luis Leocádio

CASTAS

100% Touriga Nacional

NOTAS DE PROVA

Este vinho brancona Conde de Anadiam feito de uvas tintas, apresenta uma cor citrina, com nuances acobreadas. O seu aroma é vivo com destaque para as flores de citrinos, líchias, pêrae pessêgo. Na boca, é desafiador, com grande acidez e volume, termina longo e fresco.

VINHA

As uvas que deram origem a este vinho provêm exclusivamente das vinhas do Palácio dos Condes de Anadia em Mangualde, situadas a cerca de 500 metros de altitude, num planalto de solos graníticos onde em redor abundam as reservas florestais típicas do Dão, de pinheiros, cedros e carvalhos. A Touriga Nacional, responsável pela fama dos vinhos do Dão, é a casta mais representada (50%),  acompanhada de Jaen(25%), Alfrocheiro (15%) e Blendde castas brancas (10%).

VINDIMA 2018

Foi um ano climatérico marcado por extremos condicionantes, que afetaram o ciclo vegetativo. O outono foi seco, o inverno e a primavera foram frios e chuvosos, promovendo doenças e obrigando a trabalho muito intenso e minucioso na vinha. Apesar do ano vitícola, as uvas entraram na adega muito sãs, originando vinhos muito frescos e de grande qualidade.

VINIFICAÇÃO

A vindima da Touriga Nacional teve inicio a 28 de Setembro. As uvas frescas foram apanhadas à mão para caixas de 15kg, transportadas rapidamente para a adega, onde foram suavemente prensadas. Apenas o mosto flor entrou no lote deste vinho, tendo sido decantado a baixa temperatura durante 48 horas e após, fermentou à temperatura controlada de 14ºc durante 4 semanas. Estagiou sobre borras até ao engarrafamento (Março 2019).

HARMONIZAR/SERVIR

Acompanha na perfeição Saladas frescas, massas, marisco, peixe no carvão e carnes brancas.

Servir a 8ºC

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Teor Alcoólico: 12,5%

Acidez Total 6,51  g/l

pH 3,29

Açúcares  1,1g/l

Contém sulfitos

Conheça os outros vinhos da Conde de Anadia na nossa loja