Conde de Anadia Blanc de Noirs Dão 2018

Preço

6.95 

Esgotado

Esgotado

Conde de Anadia Blanc de Noirs Dão 2018

DESIGNAÇÃO DE ORIGEM

DOC DÃO

ENOLOGIA

Luis Leocádio

CASTAS

100% Touriga Nacional

NOTAS DE PROVA

Este vinho brancona Conde de Anadiam feito de uvas tintas, apresenta uma cor citrina, com nuances acobreadas. O seu aroma é vivo com destaque para as flores de citrinos, líchias, pêrae pessêgo. Na boca, é desafiador, com grande acidez e volume, termina longo e fresco.

VINHA

As uvas que deram origem a este vinho provêm exclusivamente das vinhas do Palácio dos Condes de Anadia em Mangualde, situadas a cerca de 500 metros de altitude, num planalto de solos graníticos onde em redor abundam as reservas florestais típicas do Dão, de pinheiros, cedros e carvalhos. A Touriga Nacional, responsável pela fama dos vinhos do Dão, é a casta mais representada (50%),  acompanhada de Jaen(25%), Alfrocheiro (15%) e Blendde castas brancas (10%).

VINDIMA 2018

Foi um ano climatérico marcado por extremos condicionantes, que afetaram o ciclo vegetativo. O outono foi seco, o inverno e a primavera foram frios e chuvosos, promovendo doenças e obrigando a trabalho muito intenso e minucioso na vinha. Apesar do ano vitícola, as uvas entraram na adega muito sãs, originando vinhos muito frescos e de grande qualidade.

VINIFICAÇÃO

A vindima da Touriga Nacional teve inicio a 28 de Setembro. As uvas frescas foram apanhadas à mão para caixas de 15kg, transportadas rapidamente para a adega, onde foram suavemente prensadas. Apenas o mosto flor entrou no lote deste vinho, tendo sido decantado a baixa temperatura durante 48 horas e após, fermentou à temperatura controlada de 14ºc durante 4 semanas. Estagiou sobre borras até ao engarrafamento (Março 2019).

HARMONIZAR/SERVIR

Acompanha na perfeição Saladas frescas, massas, marisco, peixe no carvão e carnes brancas.

Servir a 8ºC

INFORMAÇÃO TÉCNICA

Teor Alcoólico: 12,5%

Acidez Total 6,51  g/l

pH 3,29

Açúcares  1,1g/l

Contém sulfitos

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