Chateau Lauzade Rosé

A vinha

As uvas são provenientes de videiras podadas de vinhedos voltados para o leste e oeste, localizadas na comuna de Luc-en-Provence, no vale ao norte das colinas de Maures. Solo argiloso profundo com seixos calcários.

Cultivado de forma sustentável. As vinhas são trabalhadas suavemente com um trator no inverno e na primavera. Durante o inverno, as ovelhas pastam na cobertura florida, fornecendo nutrientes essenciais e micróbios ao solo. A equipe do vinhedo pratica a desbrota e uma colheita verde para reduzir os rendimentos.

Vinha com 30 anos em média

Vinficação

As uvas são vindimadas mecanicamente à noite para conservar a frescura, separadas por varietais, sendo depois prensadas suavemente – 40% em cachos inteiros e 60% desengaçadas. O sumo de free-run é trasfegado para tanques de inox e deixado a macerar a frio durante duas horas. O mosto é então vinificado e passa por uma fermentação alcoólica de duas semanas a 56 ° F. Envelhecido em multas entre novembro e janeiro, com batonnages semanais (borras de direção). A fermentação malolática é evitada para preservar a mineralidade, tensão e pureza das uvas. As diferentes variedades são então clarificadas, misturadas e deixadas em repouso por dois a três meses. Segue-se uma ligeira filtração antes do engarrafamento. A família Sénéclauze contratou o enérgico nativo de Dijon e treinado na Borgonha Gérald Damidot para vinificar este cuvée

Notas de prova

Há rosés e depois há rosés da Provença. Este stunner brilhante em tons de salmão não poderia ser um exemplo de livro didático melhor! Brilhante e com tons de salmão, oferece aromas adoráveis de frutas vermelhas esmagadas, goiaba e notas perfumadas de delícias turcas! Uma mineralidade fresca e um final cítrico infundem um paladar suculento e generoso, tornando-o um vinho fácil de amar para todas as ocasiões.

Notas técnicas

Castas: 90% Grenache, 10% Syrah

Denominação: Var, Côtes de Provence

AT: 4,9 g/L

AR: 0,4 g/L

Álcool: 13,0%

Contém sulfitos