Champagne André Heucq Héritage Rosé de Meunier Phase 1

Preço

48.00 

Esgotado

Esgotado

Champagne André Heucq Héritage Rosé de Meunier Phase 1

 

Vinho Certificado Biológico

Vinhas
• Vinha do Vallée de la Marne: Cuisles parcelle le Bout de la Ville
• Solos: calcário e argila
• Idade das vinhas: 50 anos

Vinificação
• Variedade de uva Blend: 100% Meunier rosé de sangria
• Mistura da colheita: 2014
• Produção (garrafas): 3 400
• Fermentação Alcoólica: em tanque de inox
• Fermentação Malolática: não
• Vinificação: tanque de inox
• Envelhecimento na adega: 36 meses nas borras
• Dosagem: Extra Brut

Nota de prova
• A cor “sumo de framboesa” é intensa e ganha vida por uma efervescência muito fina que dá à superfície uma espuma branca e abundante. Contraste de cores incrível. O nariz é muito expressivo e franco, limpo. Podemos ver obviamente os frutos vermelhos, mas também a peônia, o alcaçuz e uma certa vinosidade que lhe confere intensidade. O ataque na boca é amplo e abre uma boca cheia e carnuda, uma boca vínica, uma boca de vinho. Depois, pouco a pouco, a petulância das efervescências e a mordida da vivacidade afirmam-se para nos lembrar que ainda estamos em Champagne. Enquanto isso, a combinação desempenha um papel moderador e dá a temperança necessária para suavizar o conjunto completo. O final é aromático e muito longo (10 segundos). Quente, termina a corrida com uma nota de “alcaçuz”, um pouco salgada e amarga. É um Champagne rosé de grande carácter, resultante de um know-how dominado, que sublima a casta. Um Cuvée a ser servido a 10 ° C. À mesa, este champagne deve-se experimentar com carnes vermelhas macias (carpaccio, assado ou filé de boi) ou com uma sopa de frutas vermelhas.

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Contém Sulfitos.