Cantine San Marzano Primitivo Di Manduria 62 Anniversario

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Cantine San Marzano Primitivo Di Manduria 62 Anniversario

Comemorando o ano de fundação do Cantine San Marzano (1962), este Riserva é envelhecido por 18 meses em barricas para expressar toda a força e riqueza das uvas Primitivo ligeiramente maduras. Um vinho intenso e complexo, encorpado e notavelmente persistente, macio e rico em taninos finos.

Tipo de vinho: Tinto

Uva: Primitivo

Denominação: Primitivo di Manduria DOP Riserva

Formação da vinha: Alberello de 60 anos (vinhas arbustivas)

Vinhas por Ha: 5.000

Área de produção: Vinhas muito velhas selecionadas em San Marzano e Sava (TA), Salento Puglia. O clima caracteriza-se por temperaturas elevadas durante todo o ano, pouca pluviosidade e grande amplitude térmica entre a noite e o dia, o que influencia positivamente a qualidade das uvas. Esta é a área central do d.o.p. ”Primitivo di Manduria”

Solo: Barro, de textura fina e rico em óxidos de ferro que conferem ao solo superficial a distinta tonalidade vermelha. Subsolo calcário (calcário) com poucas rochas emergentes

Colheita: meados de setembro

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente em estado avançado de maturação. Desengace e esmagamento seguido de maceração a frio a 8°C durante cerca de 24-48 horas. Maceração termo-controlada e fermentação alcoólica durante cerca de 10 dias com leveduras autóctones a 24-26°C

Envelhecimento: Fermentação malolática em tanques de aço inoxidável e depois em barricas de carvalho francês e americano por 18 meses

Notas de prova: Cor vermelho rubi intenso; largo e complexo ao nariz, frutado com aroma de ameixa e compota de cereja, notas de tabaco e ligeiramente picante. Um vinho encorpado, macio e rico em taninos finos, com notas de cacau, café e baunilha no final

Servir com: Primeiros pratos salgados, carnes vermelhas e caça

Temperatura de serviço: 18°C

Prémios:

ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI LUCA MARONI 2022

1st Best Red Wine of Italy (98 points)

VINITASTE INTERNATIONAL WINE CONTEST 2022

Gold Medal

BERLINER WEIN TROPHY 2022 – WINTER TASTING

Gold Medal

MUNDUS VINI 2022 – SPRING TASTING

Gold Medal

Contém Sulfitos