Æquinoctium Autumnus Grande Reserva 2015

Notas de Prova: Cor retinta profunda. Aroma muito intenso e complexo, com notas dominantes de frutos negros silvestres, violetas, abaunilhados e tostados da barrica. Na boca é opulento, estruturado, fresco, equilibrado e longo.

Características Gerais:
Ano: 2015
Volume: 750 ml
Tipo: Tinto

Teor Alcoólico:
13,9%
Castas:
Baga (38%), Touriga Nacional (33%) e Syrah (29%).

 

Vinificação:
Desengace total das uvas. Maceração pré-fermentativa de 70 horas a 10ºC. Maceração e fermentação alcoólica durante 7 dias a 28 ºC. Maceração pósfermentativa de 5 dias. Maturação em barricas durante 16 meses. Filtração ligeira antes do engarrafamento.

 

Acompanhamento:
Carnes grelhadas e assadas condimentadas, lampreia, caça, e queijos, entre outras iguarias.

Contém sulfitos.

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