Sendo um Sommelier de formação, sempre achei divertido olhar para a parte funcional dos vinhos.
À mesa, a frase que mais vezes ouvi foi a pedir “um vinho seco”.
Pois o “Bone Dry” não é apenas seco, é seco até ao osso, apoiado numa frescura da sua acidez total de 3,2, na sua fruta gulosa e no seu baixo grau alcoólico farão deste vinho uma ferramenta de um Sommelier para todos os Sommeliers.
Syrah, Baga, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional
Sendo um Sommelier de formação, sempre achei divertido olhar para a parte funcional dos vinhos.
Á mesa, a frase que mais vezes ouvi foi a pedir “um vinho seco”.
Pois o “Bone Dry” não é apenas seco, é seco até ao osso, apoiado numa frescura cortante da sua acidez total de 7,8 e no seu baixo grau alcoólico farão deste vinho uma ferramenta de um Sommelier para todos os Sommeliers.
Arinto, Bical, Chardonnay
11,5% Álcool
Notas:
Revista Grandes Escolhas: 16,5
“Metade Touriga Nacional com um ano de barrica, e restantes castas típicas da região.
Nariz muito interessante, com algum floral da Touriga bem balanceado com notas quentes de alfarroba e chocolate, especiado também.
Prova de boca macia, boa acidez, meio corpo, fruto bonito e contido. Um perfil cativante e gastronómico. 1300 garrafas.”
