Sendo um Sommelier de formação, sempre achei divertido olhar para a parte funcional dos vinhos.

À mesa, a frase que mais vezes ouvi foi a pedir “um vinho seco”.

Pois o “Bone Dry” não é apenas seco, é seco até ao osso, apoiado numa frescura da sua acidez total de 3,2, na sua fruta gulosa e no seu baixo grau alcoólico farão deste vinho uma ferramenta de um Sommelier para todos os Sommeliers.

Syrah, Baga, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional